7-2408:00 - 18:00
Adres:Fevzi Çakmak Mah. Ayyıldız Cad. No:77/B Karatay/Konya
Bizi Takip Edin
Facebook
Twitter
Instagram

TunçMakCategory

Hamur İşleme Grubu

https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/kestart-638x640.png

İmalat’a ilk kestart makinası ile başladığımız bu sektörde yılların vermiş olduğu deneyim ve bilgi birikimimiz sayesinde; yeniden tasarlanmış kestart makinası hamuru sıkıştırmadan ve yıpratmadan istenilen gramajda kesilir.Hamurun temas ettiği tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmiştir.Yağlama sistemi otomatik alttan yağ devirdaimi ile çalışmaktadır(şelale sistemi). Opsiyonel olarak kapalı devre yağlama sistemi yapılabilir(damlama yağ sistemi). Tek veya çift piston olarak üretilebilir.
Monofaze ve trifaze seçeneği mevcuttur. Gramaj aralıkları aşağıdaki tablodaki gibidir. Dış kapakları ve hunisi tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

 

TEKNİK BİLGİLER

 

Hamur Kesme Tartma Makinası Makina Ölçüleri Genişlik – Uzunluk – Yükseklik Kapasite Adet/Saat Ağırlık kg Çalışma Aralığı Motor Gücü kw
Piston Çapı Gr
TMAT 60 640 x 1400 x 1550 1200/1700 450 60 40-160 1,5 kw 220-380 V AC 50 Hz
TMAT 70 70 50-200
TMAT 80 80 60-350
TMAT 90 90 70-400
TMAT 100 100 80-500
TMAT 110 110 100-600
TMAT 130 130 250-950
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/cevirme-544x640.png

Konik hamur çevirme makinası kestart makinesinden gelen hamuru saat yönünde dönene aliminyum konik ve döküm kollar aracılığı ile hamura yuvarlak şekli vererek sonuncu kol aracılığıyla ara dinlendirme makinesine ulaştırır. Monofaze ve trifaze şekilde çalıştıralabilir.
Makinada unlama sistemi yeniden tasarlanmış kolay ayarlanabilir hale getirilmiştir. Tekerlekli olması sayesinde istenilen yere çekilebilir.
Opsiyonel:
⍟ Sıcak-soğuk hava üfleme sistemi
⍟ Teflon kaplı kanal veya gövde
⍟ Elektronik hız kontrol sistemi

 

TEKNİK BİLGİLER

Konik Hamur Çevirme Makinası Makina Ölçüleri Genişlik – Uzunluk – Yükseklik Kapasite Adet/Saat Ağırlık kg Çalışma Ağırlığı Motor Gücü
Gr kw
TMAT 100 1050 x 1050 x 1550 1200/1700 200 40-180 1,1 kw 220-380 V AC 50 Hz
TMAT 200 200-600
TMAT 300 250-750
TMAT 400 400-1200
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/SPİRAL-MİKSER.png

SPİRAL MİKSERSpiral hamur yoğurma makinaları, yoğurma zamanını klasik hamur kazanlarına nazaran kısalttığı için fırıncılar ve pasteneciler tarafından yoğun olarak tercih edilmektedir. Makine manuel ve otomatik olarak çalıştırılabilir, ve hızlı ve yavaş olarak iki adet zaman ayarı mevcuttur. Hamurun temas ettiği yüzeyler tamamiyle paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kazan ters yönde de çalıştırabilir. Su girişi kazan üzerinden musluk aracılığıyla verilmiştir. Spiralin kendisi ve hamurun yer aldığı kazan yüzeyi arasında yaratılan sürtünme prensibi sayesinde yoğurma işleminin gerçekleştirildiği, en yeni ve sağlıklı spiral mikser yoğurma sistemidir. İsteğe bağlı olarak su dozajlama ayrı olarak eklenebilir.

TEKNİK BİLGİLER

Model Birim MSM 50 MSM 100 MSM 150
Un Kapasitesi kg 50 100 150
Hamur Kapasitesi kg 80 160 250
Kazan Ölçüleri (0xh) mm 700×350 900*470 1000*520
Genişlik (W) mm 700 930 1030
Uzunluk (L) mm 1250 1420 1570
Yükseklik (H) mm 1200 1440 1570
Elektrik Gücü kW 3.5-5,5 6,5-9 7,5-11
Makine Ağırlığı kg 380 850 900
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/Uzun-Şekil-Verme-Makinası.png

Uzun Şekil Verme MakinasıUzun şekil verme makinasının amacı tava ekmeği ve küçük baget ekmek dahil her çeşit ekmek hamuruna şekil verebilecek özellikte olmasıdır. Makine üzerinde 2 veya 4 polyamid merdane yardımıyla açtığı hamurlara yastık vasıtasıyla istenilen boy ve kalınlıkta şekil vermektedir. Özel malzemeden yapılan merdanelere hamurların yapışması önlenmektedir. Ayrıca merdanelere hamur sıyırıcı plastiği eklenmiştir. Hamura 420mm uzunluğunda şekil verebilir ve saatte 2500 hamur kapasitesinde şekil verebilmektedir. Tekerlekli olması sayesinde istenilen yere çekilebilir ve kolay temizlik imkanı sağlar.

 

 

 

 

TEKNİK BİLGİLER

Model  Birim TM AT 100 TM AT 200
Kapasite adet/saat 2500 2500
Şekil Verme Aralığı gr  100 – 800 100 -800
Yastık Sayısı adet 2 4
Silindir Sayısı adet 2 4
Genişlik (W) mm 700 700
Uzunluk (L) mm 1950 1950
Yükseklik (H) mm 1100 1100
Hamur Giriş Yüksekliği (H1) mm 1100 1100
Hamur Çıkış Yüksekliği (H2) mm 950 950
Elektrik Gücü kW 0,55 0,55
Makina Ağırlığı kg 260 260
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/atm-mikser-676x640.png

Hamur yoğurma makinası her çeşit hamura uygun olarak tasarlanmıştır. Hamurun temas ettiği tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Temizliği ve bakımı çok kolaydır. Spiral miksere nazaran hamuru biraz daha geç sürede yoğurmaktadır.

 

 

 

TEKNİK BİLGİLER

Model Birim HK 50  HK 100  HK 150 HK 200
Kapasite Un kg 50 100 150 200
Hamur Kapasitesi kg 80 160 240 320
Kazan Çapı mm 700 900 1000 1100
Uzunluğu mm 1600 1600 1850 1900
Genişliği mm 700 900 1000 1100
Yüksekliği mm 1000 1150 1150 1250
Elektirik Gücü kW 2.2 2.2 3 4
Makina Ağırlığı kg 200 300 350 450
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/ara-dinlendirme-740x640.png

Kestarta kesilen hamur, konik hamur çevirme makinasından sonra hamurun toparlanması için dinlenme aşamasının gerçekleştiği makinedir. Makinede ki mükemmel senkronlama sayesinde kullanıcın alanına göre sağ ve sol çıkış alması sağlanmış bu sayede rahat bir çalışma ortamı sunulmuştur. Kolay temizleme imkanı için hijyenik plastik taslar kullanılmıştır.

 

TEKNİK BİLGİLER

Model Birim TMAT 154 TMAT 238
Tas Sayısı adet 154 238
Dinlendirme Aralığı gr 100-1500 100-1500
Dinlendirme Süresi dk 4,5 7
Kapasite adet/saat 1800-2000 1800-2000
Genişlik (W) mm 1600 1600
Uzunluk (L) mm 1350 1950
Yükseklik (H) mm 2150 2150
Hamur Giriş Yüksekliği (H1) mm 900 900
Hamur Çıkış Yüksekliği (H2) mm 1170 1170
Elektrik Gücü kW 0,37 0,37
Makina Ağırlığı kg 500 650
HakkımızdaTunçMak
Tunçmak Fırın Makinaları olarak Türkiye'nin ve dünyanın en kaliteli ve en yenilikçi makinalarını üretiyoruz, hamur gurubu, pişirme grubu ve yardımcı ekipman makinalarımız için bizlere ulaşın.
Nerelere Hizmet Veriyoruz?Tüm Dünya Ülkelerine
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2019/04/img-footer-map.png
Bizi Takip EdinSosyal Hesaplarımız
Sosyal medya hesaplarımızı takip ederek yeniliklerden haberdar olun.
HakkımızdaTunçMak
Tunçmak Fırın Makinaları olarak Türkiye'nin ve dünyanın en kaliteli ve en yenilikçi makinalarını üretiyoruz, hamu gurubu, pişirme grubu ve yardımcı ekipman makinalarımız için bizlere ulaşın.
Nerelere Hizmet Veriyoruz?Tüm Dünya Ülkelerine
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2019/04/img-footer-map.png
Bizi Takip EdinSosyal Hesaplarımız
Sosyal medya hesaplarımızı takip ederek yeniliklerden haberdar olun.
Telefon Et
Whatsapptan yaz