7-2408:00 - 18:00
Adres:Fevzi Çakmak Mah. Ayyıldız Cad. No:77/B Karatay/Konya
Bizi Takip Edin
Facebook
Twitter
Instagram

Urun

Credibly reintermediate backend ideas for cross-platform models. Continually reintermediate integrated processes through technically sound intellectual capital. Holistically foster superior methodologies without market-driven best practices.
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/dönerfırın-668x640.png

Döner arabalı ekmek fırını eşit dağılımlı pişirme dengesi ile yüksek enerji tasarrufu isteyen fırıncılar için tekrar tasarlanmıştır. Fırının yüksek verimi yeni tasarlanmış yanma hücresiyle sağlanmaktadır. Yanma odasının uzun yıllar sorunsuz şekilde hizmet verebilmesi için paslanmaz çelik kullanılmış, mukavemeti artırılmıştır. İki yönlü buhar sistemi sayesinde yeterli verimde buhar üretilip ekmek tavalarının yeterince beslenmesi sağlanmaktadır.
Fırın gaz, elektirik, katı yakıt ile çalışabilmektedir. yanma ünitesi sağ veya sol tarafa yapılabilir.
Kabin içerisindeki ısı dengesinin korunması güçlendirilmiş ısı yalıtımı ile sağlanmaktadır. Isı yalıtımı sayesinde ısı kayıpları en aza indirilir ve kabin içerisinde ısı dengesinin korunmasın yardımcı olur.

 

 

 

 

 

TEKNİK BİLGİLER

Model ESTONE 200 X 1 ESTONE 200 X 2 ESTONE 200 X 3 ESTONE 200 X 4
Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat) 720 1440 2060 2880
Pişirme Alanı (m²) 2,47 4,94 7,41 9,88
Kat Sayısı / Palet Sayısı

 

1/2 2/2 3/2 4/2
Fırın İç Genişliği (mm)

1200

Fırın İç Derinliği (mm)

2060

Fırın İç Yüksekliği / Kat Giriş Yüksekliği (mm)

220

Genişlik – A (mm)

 

1650

Derinlik – B (mm)

 

2515

Yükseklik – C (mm) (Tekerlekli)

 

1740 1870 2100 2430
Max. Derinlik – D (mm)

 

2955

Max. Yükseklik – E (mm) (Tekerlekli)

 

1820 1950 2180 2510
Min. Tavan Yükseklikği – F (mm) (Tekerlekli) 2070 2200 2430 2760
Tekerlek  Yüksekliği (mm)

200

Elektrik Gücü (kw) 17,9 35,8 53,7 71,6
Rezistans Tipi / Rezistans Adeti

 

Seramik 28 + 3

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h) 11,3 kw/h – 4,41 TL/h 22,6 kw/h – 8,82 TL/h 33,9 kw/h – 13,23 TL/h 45,2 kw/h – 17,64 TL/h
Fırın Ağırlığı (kg) 950 1.510 2.070 2.610
Aspiratör Baca Çıkış Çapı (mm)

 

Ø120

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Palet Ölçüsü (mm) 580×2400 580×2400 580×2400 580×2400
Kontrol Sistemi

Dijital

Enerji Kaynakları

   Elektrik

https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/pastamatik2-493x640.png

Döner konveksiyonlu fırın başlıca pastanelerde, otellerde, simit ve poğaça üreten fırınlarında ve küçük işletmelere göre tasarlanmış 10 tepsili döner fırındır.
Döner platform ve çift fanlı ısı sirkülasyonu sayesinde tava üzerinde şit ısı dağılımı dolayısı ile pişirme dengesi tam ölçüde ayarlanmış olur. Her tarafı paslnamaz çelikten imal edilmiş olup ısı izolasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır.
Elektirikli ve gazlı olarak iki çeşit üretilebilmektedir. Gazlı seçeneği doğalgaz projesi gerektirmemektedir.
Alt kısımda mayalı ürünler için mayalama odası mevcuttur.

 

 

 

 

 

 

TEKNİK BİLGİLER

Model Birim  MMKU 100
Pişirme Alanı m2 2.4
Tepsi Sayısı Adet 10
Tepsi Ebadı mm 400*600
Genişlik – A mm 1000
Derinlik – B mm 1260
Yükseklik – C mm 150+1260+770
Elektrik Gücü kw 27
Fırın Ağırlığı kg 456
Enerji Kaynakları Elektrik
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/kestart-638x640.png

İmalat’a ilk kestart makinası ile başladığımız bu sektörde yılların vermiş olduğu deneyim ve bilgi birikimimiz sayesinde; yeniden tasarlanmış kestart makinası hamuru sıkıştırmadan ve yıpratmadan istenilen gramajda kesilir.Hamurun temas ettiği tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imal edilmiştir.Yağlama sistemi otomatik alttan yağ devirdaimi ile çalışmaktadır(şelale sistemi). Opsiyonel olarak kapalı devre yağlama sistemi yapılabilir(damlama yağ sistemi). Tek veya çift piston olarak üretilebilir.
Monofaze ve trifaze seçeneği mevcuttur. Gramaj aralıkları aşağıdaki tablodaki gibidir. Dış kapakları ve hunisi tamamen paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

 

TEKNİK BİLGİLER

 

Hamur Kesme Tartma Makinası Makina Ölçüleri Genişlik – Uzunluk – Yükseklik Kapasite Adet/Saat Ağırlık kg Çalışma Aralığı Motor Gücü kw
Piston Çapı Gr
TMAT 60 640 x 1400 x 1550 1200/1700 450 60 40-160 1,5 kw 220-380 V AC 50 Hz
TMAT 70 70 50-200
TMAT 80 80 60-350
TMAT 90 90 70-400
TMAT 100 100 80-500
TMAT 110 110 100-600
TMAT 130 130 250-950
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/cevirme-544x640.png

Konik hamur çevirme makinası kestart makinesinden gelen hamuru saat yönünde dönene aliminyum konik ve döküm kollar aracılığı ile hamura yuvarlak şekli vererek sonuncu kol aracılığıyla ara dinlendirme makinesine ulaştırır. Monofaze ve trifaze şekilde çalıştıralabilir.
Makinada unlama sistemi yeniden tasarlanmış kolay ayarlanabilir hale getirilmiştir. Tekerlekli olması sayesinde istenilen yere çekilebilir.
Opsiyonel:
⍟ Sıcak-soğuk hava üfleme sistemi
⍟ Teflon kaplı kanal veya gövde
⍟ Elektronik hız kontrol sistemi

 

TEKNİK BİLGİLER

Konik Hamur Çevirme Makinası Makina Ölçüleri Genişlik – Uzunluk – Yükseklik Kapasite Adet/Saat Ağırlık kg Çalışma Ağırlığı Motor Gücü
Gr kw
TMAT 100 1050 x 1050 x 1550 1200/1700 200 40-180 1,1 kw 220-380 V AC 50 Hz
TMAT 200 200-600
TMAT 300 250-750
TMAT 400 400-1200
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/SPİRAL-MİKSER.png

SPİRAL MİKSERSpiral hamur yoğurma makinaları, yoğurma zamanını klasik hamur kazanlarına nazaran kısalttığı için fırıncılar ve pasteneciler tarafından yoğun olarak tercih edilmektedir. Makine manuel ve otomatik olarak çalıştırılabilir, ve hızlı ve yavaş olarak iki adet zaman ayarı mevcuttur. Hamurun temas ettiği yüzeyler tamamiyle paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Kazan ters yönde de çalıştırabilir. Su girişi kazan üzerinden musluk aracılığıyla verilmiştir. Spiralin kendisi ve hamurun yer aldığı kazan yüzeyi arasında yaratılan sürtünme prensibi sayesinde yoğurma işleminin gerçekleştirildiği, en yeni ve sağlıklı spiral mikser yoğurma sistemidir. İsteğe bağlı olarak su dozajlama ayrı olarak eklenebilir.

TEKNİK BİLGİLER

Model Birim MSM 50 MSM 100 MSM 150
Un Kapasitesi kg 50 100 150
Hamur Kapasitesi kg 80 160 250
Kazan Ölçüleri (0xh) mm 700×350 900*470 1000*520
Genişlik (W) mm 700 930 1030
Uzunluk (L) mm 1250 1420 1570
Yükseklik (H) mm 1200 1440 1570
Elektrik Gücü kW 3.5-5,5 6,5-9 7,5-11
Makine Ağırlığı kg 380 850 900
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/Uzun-Şekil-Verme-Makinası.png

Uzun Şekil Verme MakinasıUzun şekil verme makinasının amacı tava ekmeği ve küçük baget ekmek dahil her çeşit ekmek hamuruna şekil verebilecek özellikte olmasıdır. Makine üzerinde 2 veya 4 polyamid merdane yardımıyla açtığı hamurlara yastık vasıtasıyla istenilen boy ve kalınlıkta şekil vermektedir. Özel malzemeden yapılan merdanelere hamurların yapışması önlenmektedir. Ayrıca merdanelere hamur sıyırıcı plastiği eklenmiştir. Hamura 420mm uzunluğunda şekil verebilir ve saatte 2500 hamur kapasitesinde şekil verebilmektedir. Tekerlekli olması sayesinde istenilen yere çekilebilir ve kolay temizlik imkanı sağlar.

 

 

 

 

TEKNİK BİLGİLER

Model  Birim TM AT 100 TM AT 200
Kapasite adet/saat 2500 2500
Şekil Verme Aralığı gr  100 – 800 100 -800
Yastık Sayısı adet 2 4
Silindir Sayısı adet 2 4
Genişlik (W) mm 700 700
Uzunluk (L) mm 1950 1950
Yükseklik (H) mm 1100 1100
Hamur Giriş Yüksekliği (H1) mm 1100 1100
Hamur Çıkış Yüksekliği (H2) mm 950 950
Elektrik Gücü kW 0,55 0,55
Makina Ağırlığı kg 260 260
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/ELEKTRİKLİKATLIFIRIN-725x640.png

Elektirikli katı fırının özelliği her katın bağımsız olarak çalışabilmesidir. katlarda pişirme amaçlı özel üretim taşlar sayesinde ısı eşit olarak yayar ve dengeli pişirme sağlar. Her katta isteğe göre sıcaklık ve buhar dengesi ayarlanabilmektedir. Böylece her katta farklı bir ürün pişirilebilir. Mayalı ürünler için fırının alt kısımında nem ve sıcaklığı ayarlayan mayalama odası mevcuttur. İsteğe göre maksimum 4 kata kadar kat sayısı arttırılabilir veya azaltılabilir. Tekerlekli kullanımı sayesinde istenilen yere taşınabilir.

https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/DÖNERKONVEKSİYON2-477x640.png

Döner konveksiyonlu fırın başlıca pastanelerde, otellerde, simit ve poğaça üreten fırınlarında ve küçük işletmelere göre tasarlanmış 10 tepsili döner fırındır.
Döner platform ve çift fanlı ısı sirkülasyonu sayesinde tava üzerinde şit ısı dağılımı dolayısı ile pişirme dengesi tam ölçüde ayarlanmış olur. Her tarafı paslnamaz çelikten imal edilmiş olup ısı izolasyonu ile enerji tasarrufu sağlanmıştır.
Elektirikli ve gazlı olarak iki çeşit üretilebilmektedir. Gazlı seçeneği doğalgaz projesi gerektirmemektedir.
Alt kısımda mayalı ürünler için mayalama odası mevcuttur.

https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/Tepsi.png

ALÜMİNYUM TAVALARDelikli Tavalarımız ısı verimliğini sağlayarak ürünlerin daha hızlı pişirilmesine yardımcı olur. Tava zemininde bulunan simetrik delikler hava sirkülasyonu sağlayarak ürünün homojen bir şekilde pişmesine olanak verir.

– Pres baskılı tavalarımız 1. sınıf Alüminyumdan üretilir.
– Modern dizaynı sayesinde istiflemesi kolaydır, yer ve zamandan tasarruf etmenizi sağlarlar.
– Delik çapları isteğe göre 2 mm, 3mm ve 4 mm’lik olacak şekilde üretilebilir.
– İsteğe göre teflon kaplama işlemi yapılabilir.
– Teflonlu tavalar yağlama gerektirmez, ürünün yapışmasını engeller ve kullanımı rahattır.
– Kullanılan tavalar da teflon kaplanabilir.

 

TEKNİK BİLGİLER

Kod Ebat Malzeme
T01 40×60 – İtalyan
40X60 -Kare
40 x 60
Alüminyum
T02 53×65 Alüminyum
T03 59×80 Alüminyum
T04 60×90 Alüminyum
T05 74×98 Alüminyum
T06 75×104 Alüminyum
T07 80×100 Alüminyum
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2020/05/dönerfırın-668x640.png

Döner arabalı ekmek fırını eşit dağılımlı pişirme dengesi ile yüksek enerji tasarrufu isteyen fırıncılar için tekrar tasarlanmıştır. Fırının yüksek verimi yeni tasarlanmış yanma hücresiyle sağlanmaktadır. Yanma odasının uzun yıllar sorunsuz şekilde hizmet verebilmesi için paslanmaz çelik kullanılmış, mukavemeti artırılmıştır. İki yönlü buhar sistemi sayesinde yeterli verimde buhar üretilip ekmek tavalarının yeterince beslenmesi sağlanmaktadır.
Fırın gaz, elektirik, katı yakıt ile çalışabilmektedir. yanma ünitesi sağ veya sol tarafa yapılabilir.
Kabin içerisindeki ısı dengesinin korunması güçlendirilmiş ısı yalıtımı ile sağlanmaktadır. Isı yalıtımı sayesinde ısı kayıpları en aza indirilir ve kabin içerisinde ısı dengesinin korunmasın yardımcı olur.

 

 

 

 

 

TEKNİK BİLGİLER

Model ESTONE 200 X 1 ESTONE 200 X 2 ESTONE 200 X 3 ESTONE 200 X 4
Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat) 720 1440 2060 2880
Pişirme Alanı (m²) 2,47 4,94 7,41 9,88
Kat Sayısı / Palet Sayısı

 

1/2 2/2 3/2 4/2
Fırın İç Genişliği (mm)

1200

Fırın İç Derinliği (mm)

2060

Fırın İç Yüksekliği / Kat Giriş Yüksekliği (mm)

220

Genişlik – A (mm)

 

1650

Derinlik – B (mm)

 

2515

Yükseklik – C (mm) (Tekerlekli)

 

1740 1870 2100 2430
Max. Derinlik – D (mm)

 

2955

Max. Yükseklik – E (mm) (Tekerlekli)

 

1820 1950 2180 2510
Min. Tavan Yükseklikği – F (mm) (Tekerlekli) 2070 2200 2430 2760
Tekerlek  Yüksekliği (mm)

200

Elektrik Gücü (kw) 17,9 35,8 53,7 71,6
Rezistans Tipi / Rezistans Adeti

 

Seramik 28 + 3

Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h) 11,3 kw/h – 4,41 TL/h 22,6 kw/h – 8,82 TL/h 33,9 kw/h – 13,23 TL/h 45,2 kw/h – 17,64 TL/h
Fırın Ağırlığı (kg) 950 1.510 2.070 2.610
Aspiratör Baca Çıkış Çapı (mm)

 

Ø120

Elektrik Bağlantısı

3P + N + PE

Palet Ölçüsü (mm) 580×2400 580×2400 580×2400 580×2400
Kontrol Sistemi

Dijital

Enerji Kaynakları

   Elektrik

HakkımızdaTunçMak
Tunçmak Fırın Makinaları olarak Türkiye'nin ve dünyanın en kaliteli ve en yenilikçi makinalarını üretiyoruz, hamur gurubu, pişirme grubu ve yardımcı ekipman makinalarımız için bizlere ulaşın.
Nerelere Hizmet Veriyoruz?Tüm Dünya Ülkelerine
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2019/04/img-footer-map.png
Bizi Takip EdinSosyal Hesaplarımız
Sosyal medya hesaplarımızı takip ederek yeniliklerden haberdar olun.
HakkımızdaTunçMak
Tunçmak Fırın Makinaları olarak Türkiye'nin ve dünyanın en kaliteli ve en yenilikçi makinalarını üretiyoruz, hamu gurubu, pişirme grubu ve yardımcı ekipman makinalarımız için bizlere ulaşın.
Nerelere Hizmet Veriyoruz?Tüm Dünya Ülkelerine
https://www.tuncmakfirinmakinalari.com/wp-content/uploads/2019/04/img-footer-map.png
Bizi Takip EdinSosyal Hesaplarımız
Sosyal medya hesaplarımızı takip ederek yeniliklerden haberdar olun.
Telefon Et
Whatsapptan yaz