Döner arabalı ekmek fırını eşit dağılımlı pişirme dengesi ile yüksek enerji tasarrufu isteyen fırıncılar için tekrar tasarlanmıştır. Fırının yüksek verimi yeni tasarlanmış yanma hücresiyle sağlanmaktadır. Yanma odasının uzun yıllar sorunsuz şekilde hizmet verebilmesi için paslanmaz çelik kullanılmış, mukavemeti artırılmıştır. İki yönlü buhar sistemi sayesinde yeterli verimde buhar üretilip ekmek tavalarının yeterince beslenmesi sağlanmaktadır.
Fırın gaz, elektirik, katı yakıt ile çalışabilmektedir. yanma ünitesi sağ veya sol tarafa yapılabilir.
Kabin içerisindeki ısı dengesinin korunması güçlendirilmiş ısı yalıtımı ile sağlanmaktadır. Isı yalıtımı sayesinde ısı kayıpları en aza indirilir ve kabin içerisinde ısı dengesinin korunmasın yardımcı olur.
TEKNİK BİLGİLER
| MS 100 | MS 200 | |
| 300 GR EKMEK İÇİN | 200 – 300 AD / S | 400 – 500 AD / S |
| GENİŞLİK | 1500 MM | 1900 MM |
| DERİNLİK | 1860 MM | 2250 MM |
| YÜKSEKLİK | 2000 MM | 2500 MM |
| PİŞİRME SICAKLIĞI | 260 – 330 C | 300 – 330 C |
| PİŞİRME SÜRESİ | 13 – 18 DAK | 15 – 20 DAK |
| TAVA SAYISI | 10–13 | 13 – 17 |
| TAVA BOYUTLARI | 59 * 80 CM | 75 * 104 CM |
| ISI KAYNAĞI / TİP | MAZOT GAZ ELEKTRK | MAZOT GAZ ELEKTRK |
| AĞIRLIK ( KG ) | 1500 1500 1500 | 2250 2250 2250 |
| YAKIT TÜKETİMİ | 3-5 LT 5-7M3/S 40-60 KW | 6-8 LT 7 – 9 M3/S 60-80 KW |
| ELEKTRİK GÜCÜ ( KW ) | 3 3 3 | 4,1 4,1 4,1 |
